Misure barbecue in muratura, a gas e a carbone
Un barbecue in muratura è largo di solito 100-150 cm e profondo 50-70 cm, con il piano del fuoco a circa 80-90 cm da terra. Con cappa e camino arriva a 2-2,5 m di altezza. Davanti lascia almeno 1-1,5 m liberi per chi cucina.
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Le misure standard del barbecue in muratura
| Misura | Valori tipici |
|---|---|
| Larghezza (solo focolare) | 100-150 cm |
| Larghezza con piani d'appoggio o lavello | 180-250 cm |
| Profondità | 50-70 cm |
| Altezza del piano del fuoco | 80-90 cm |
| Bocca del focolare (larghezza interna) | 60-80 cm |
| Griglia | spesso 60 × 40 cm o 70 × 40 cm |
| Altezza totale con cappa e camino | 200-250 cm |
Per due-quattro persone basta un focolare con una griglia da 50-60 cm. Se fai spesso grigliate per tanti, meglio una bocca da 80 cm e un piano d'appoggio su almeno un lato: è il punto dove si appoggiano piatti e pinze.
Barbecue in muratura fai da te: le misure da segnare
- Basamento: una platea in cemento piana, un po' più grande del barbecue (circa 10 cm in più per lato).
- Altezza della base: porta il piano del fuoco a 80-90 cm. Sotto puoi lasciare un vano aperto per la legna o la carbonella.
- Focolare: va rivestito con mattoni refrattari, che reggono il calore. Prevedi 2-3 altezze diverse per la griglia, così regoli la distanza dalla brace.
- Cappa e camino: la cappa è larga quanto il focolare o poco di più; il camino porta il fumo in alto, sopra la testa di chi cucina.
- Kit pronti: molti barbecue prefabbricati in cemento o pietra si comprano in pezzi da montare. Le misure sono simili: circa 100-130 cm di larghezza e 2-2,3 m di altezza.
Barbecue a gas, a carbone ed elettrici
| Tipo | Ingombro indicativo (L × P × H) |
|---|---|
| Kettle a carbone, griglia Ø 57 cm | circa 65 × 70 × 105 cm |
| Gas 2 fuochi con ripiani | circa 100-110 × 55-60 × 115 cm |
| Gas 3-4 fuochi con ripiani | circa 120-150 × 55-65 × 115-120 cm |
| Elettrico da balcone (con supporto) | circa 80-100 × 40-55 × 90-100 cm |
Sono valori medi: ogni modello è diverso. Guarda sempre le misure con i ripiani aperti, perché è quello lo spazio che serve davvero.
Quanto spazio lasciare intorno al barbecue
- Davanti: almeno 100 cm per stare in piedi e muoversi, meglio 150 cm.
- Ai lati: 50-60 cm di piano o di spazio libero per appoggiare piatti e utensili.
- Lontano da cose che bruciano: siepi, alberi, tende, ombrelloni, gazebo in legno o tessuto. Per i barbecue comprati segui le distanze del libretto.
- Il fumo: guarda da dove arriva di solito il vento e non metterlo sotto le finestre, tue o dei vicini.
- Tavolo da pranzo: abbastanza vicino da portare il cibo, ma non dove arriva il fumo: di solito qualche metro basta.
Distanza dal confine e permessi
In Italia non esiste una distanza dal confine uguale per tutti i barbecue. Valgono alcune regole generali:
- Fumo e odori: il Codice civile (art. 844) dice che il vicino deve sopportarli solo entro la "normale tollerabilità". Un barbecue attaccato al confine e usato spesso può creare liti.
- Regolamenti locali: il regolamento edilizio o di igiene del Comune e quello del condominio possono fissare distanze o divieti.
- Pratiche edilizie: il glossario dell'edilizia libera (DM 2 marzo 2018) mette il barbecue in muratura tra gli arredi da giardino. Per strutture grandi, chiuse o in zone con vincoli può servire una pratica: chiedi all'ufficio tecnico del Comune.
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Domande frequenti
Quali sono le misure di un barbecue in muratura?
Un barbecue in muratura per la famiglia è largo di solito 100-150 cm e profondo 50-70 cm. Con i piani d'appoggio ai lati si arriva a 2 m e oltre. Con cappa e camino è alto in tutto 2-2,5 m.
A che altezza va messa la griglia?
Il piano del fuoco sta di solito a 80-90 cm da terra, come il piano di una cucina: si lavora in piedi senza piegarsi. La griglia sta qualche centimetro più su, meglio se si può mettere a più altezze. Se chi cucina è molto alto, il piano del fuoco può salire fino a circa 95 cm.
Serve un permesso per fare un barbecue in muratura?
Il glossario dell'edilizia libera (DM 2 marzo 2018) mette il barbecue in muratura tra gli arredi da giardino, che di solito non richiedono pratiche. Un barbecue molto grande o fatto come una piccola costruzione può però richiederle, e contano regolamento comunale, vincoli e regolamento di condominio: chiedi al Comune prima di costruire.
A che distanza dal confine si può mettere il barbecue?
Non c'è una distanza unica valida in tutta Italia. Il Codice civile (art. 844) vieta fumo e odori che superano la normale tollerabilità per i vicini, e molti Comuni e condomini hanno regole proprie. In pratica conviene metterlo lontano da finestre, confine e siepi, e controllare il regolamento del tuo Comune.
Quanto è grande un barbecue a gas?
Un barbecue a gas a 3 fuochi con i ripiani laterali aperti occupa circa 120-150 × 55-65 cm ed è alto circa 115-120 cm con il coperchio. I modelli a 2 fuochi sono larghi circa 100-110 cm.
Altre misure
Ultima revisione: 6 novembre 2026.